0

Кофе

Показано с 1 по 32 из 47 (всего 2 страниц)
Доставка по всей России
Большой ассортимент
Более 10 лет
на рынке
Опытные консультанты
Кофе

Открытие кофе относится приблизительно к 850 г. н. э. Лишь в 12 веке из сырых кофейных зёрен стали готовить напиток, а ещё столетия спустя начали срывать плоды с кофейных деревьев, сушить зёрна, обжаривать и измельчать, а получившийся порошок заливать горячей водой. Арабы добавляли в него различные пряности — имбирь, корицу. Также смешивали напиток с молоком.

До 14 века кофе произрастал в Эфиопии в диком виде. После кофейное дерево было привезено на Аравийский полуостров. В 16 веке стал широко распространяться в Османской империи. В конце 16 века европейские торговцы начали закупать кофе в арабских портах и привозить в Европу.

Около 1555 года в Стамбуле была открыта первая публичная кофейня. Согласно легенде, широкое распространение кофе в Европе связано с именем купца Юрия-Франца Кульчицкого, который в 1686 году после победы Австрии в Венской битве якобы открыл в собственном доме первую кофейню в Вене. По другим сведениям, первую кофейню в Вене и в целом в Европе открыл в 1685 году армянин Ованес Аствацатур (известный в Европе как Йоханес Диодато).

В России кофе оказался при царе Алексее Михайловиче и служил средством от многих болезней, в том числе от мигрени. Однако именно обычай пить кофе связывают с именем Петра Первого. Он, по утверждениям историков, насильно поил «горьким пойлом» приближённых. В 1703 году был открыт первый кофейный дом. основные виды Кофейного дерева - Арабика и Робуста.

Робуста по сравнению с Арабикой, за которой он идёт по популярности, его качество ниже, как отмечают дегустаторы, но он содержит вдвое больше кофеина. Робуста обычно считается менее изысканным кофе с точки зрения аромата.

Подпишитесь на рассылку, чтобы не пропускать спецпредложения!
Получать спецпредложения на email: